L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. Â CONSOMMER AVEC MODERATION
3 rue derrière l`Eglise 21400 Massingy
domaine.brigand@wanadoo.fr
03 80 91 15 12 / 06 87 07 30 50
Crémant de Bourgogne
Suivez-nous
Nos chartes de qualité
CRÈMANT DE BOURGOGNE BLANC BRUT
Carte Or
L`harmonie prestigieuse du Pinot Noir et du Chardonnay
Un subtil équilibre entre le fruité du Pinot Noir et la finesse
du Chardonnay, un assemblage délicat de toutes nos
parcelles, caractérisent ce Crémant de Bourgogne, une cuvée
emblématique et une signature reconnue de notre Domaine.
L`alliance de la vigueur et de l`élégance, une cuvée
gourmande et expressive, agréable à déguster entre amis à
toutes occasions, en apéritif ou en fin de repas.
Caractéristiques d`élaboration (méthode traditionnelle)
Millésimé : 2019
Cépages : 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir
Rendement : 65 hl / ha
50 % de jus de 1ères presses et 50 % de secondes presses
Parcelles : plein sud/ pente 30%/ sol Argilo-calcaire/ vignes : 15 à 50 ans
Vendange manuelle, sulfitage minimum
Fermentation Alcoolique naturelle en cuve d`acier émaillé
Fermentation malo-lactique complète
Tirage : Mai 2020
Maturation sur lies en bouteille : 40 mois
Degré d`alcool : 12 % Vol
Dosage au dégorgement : brut à 7 g / litre de sucre et demi-sec à 18 g / litre
Flaconnage disponible : Bouteille 75 cl, Demi 37,5 cl et Magnum 150 cl
2019
l`expérience «Carte Or»
Cette cuvée dévoile une ravissante robe jaune Or aux reflets de citrines. Elle
possède une belle effervescence dynamique de fines bulles dans un éclat
lumineux. Son nez intense libère des arômes de fruits jaunes comme la
pêche, la mirabelle accompagnés de notes de fruits secs, de pamplemousse
et de fleur d`accacia. En vieillissant, des nuances d`abricot, de vanille et de
beurre s`invitent subtilement. Sa bouche gourmande révèle un modèle
d`équilibre entre fraîcheur et vinosité et une agréable combinaison de
structures. Un Crémant de Bourgogne de charme à la bulle affectueuse.
l`alliance «Carte Or»
Cette cuvée se veut complice de tout les instants simples ou cérémonieux.
Un Crémant de plaisir dès l`apéritif avec des gougères, des tapas, des petits
feuilletés, une nage d`écrevisses, du foie gras en toast pour mettre en valeur
son style unique, ou bien, sur une pâtisserie pour sublimer une fin de repas.
Température de service : 8 °C
Temps de garde : Bouteille 3 à 4 ans, Demi 1 à 2 ans, Magnum 6 à 8 ans
NOS INCONTOURNABLES À LA CARTE : Cuvée Carte Or
